Pangan esensial adalah pangan yang bisa membuat otak sehat, jantung sehat, aktivitas optimal dan energi yang kuat. Banyak potensi pangan lokal kita yang seharusnya bisa lebih dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan esensial antara lain pisang, talas, sawo, nangka, cempedak, jamblang (jambu kalang), manggis, pisang, salak, sukun, jambu air, mangga dan lainnya.